[충남 공주] 한식대첩 명인의 돼지갈비 맛집, 원진노기순청국장

 

충남 공주시 공산성 맞은편 '백미고을'에 위치한 원진노기순청국장숯불갈비는 이름 그대로 청국장과 숯불갈비 전문점입니다. 이곳은 '한식대첩4'에 충남 대표로 출연하여 이름을 알렸고, '으뜸공주맛집' 5년 연속 선정, '블루리본 서베이' 등재 등 화려한 이력을 자랑하는 검증된 맛집이죠.

 

이 가게는 이름에서 알 수 있듯이, 청국장과 돼지갈비가 주 메뉴입니다. 두 가지 메뉴 모두 깊고 풍성한 맛을 자랑하며, 이곳만의 특별한 조리법으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

 

 

원진노기순청국장

원진노기순청국장숯불갈비는 공산성 바로 앞에 위치한 한옥 건물에 자리 잡고 있어 접근성이 뛰어납니다. 이곳의 가장 큰 매력은 바로 전통장 명인이신 노기순 대표님의 손맛에 있습니다. 이 식당은 상호명처럼 청국장뿐만 아니라, 잡내 없이 깔끔하게 숙성된 돼지갈비도 인기 메뉴입니다. 정직한 재료와 한결같은 맛 덕분에 많은 단골손님들의 발길이 끊이지 않습니다.

 

 

돼지갈비 – 부드럽고 맛있는 갈비

주문 후 차려지는 상차림은 그야말로 '한정식' 부럽지 않게 푸짐합니다. 10가지 이상의 밑반찬이 나오는데, 특히 기본으로 제공되는 양념게장과 더덕무침은 밥도둑입니다. 반찬 하나하나에 손맛이 느껴지며, 양도 넉넉합니다.

• 돼지갈비는 두툼하게 썰어져 나오며, 참숯에 구워 불향이 은은하게 배어듭니다. 너무 달지 않고 간이 잘 배어 있는 양념 맛이 일품입니다.
• 고기가 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 살아있어 씹는 맛이 좋습니다. 이빨이 약한 어르신도 맛있게 드실 정도라고 하네요.
• 밥과 함께 든든한 한 끼 식사로 완벽하며, 함께 제공되는 다양한 밑반찬을 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. (공기밥 또는 솥밥은 별도 주문해야 합니다.)
• 고기 주문 시 후식 식사 메뉴로 청국장을 추가할 수 있습니다. 이 집의 메인인 청국장도 함께 맛보는 것을 추천합니다.

분위기도 좋고 맛도 뛰어난 완벽한 돼지갈비 맛집입니다. '한식대첩' 명인의 손맛을 느끼고 싶다면 최고의 선택입니다.

 

 

위치 및 방문 팁

충남 공주시 반죽로 45번길 1에 위치한 원진노기순청국장은 공주시 내에서도 꽤 잘 알려진 맛집입니다. 이곳은 공주 시내에서 차로 약 15분 정도 거리에 위치하고 있으며, 주변의 자연경관과 함께 편안하게 즐길 수 있는 공간입니다. 주차 공간도 넉넉해 차량으로 방문하기에 불편함이 없습니다.

원진노기순청국장 · 충청남도 공주시 백미고을길 6

• 주소 : 충남 공주시 백미고을길 6
• 연락처 : 041-855-3456
• 영업시간 : 11:00~20:00(브레이크 타임 15:00 - 17:00)
• 정기 휴무: 매주 월요일
• 가격 : 돼지갈비(250g18,000원), 청국장정식(솥밥:16,000원)
• 주차 : 식당 앞에 2~3대 정도 주차 가능하며, 식당 뒤편에 있는 공영주차장을 이용하는 것이 편리합니다.
• 예약 : 단체석이 완비되어 있으며, 예약도 가능합니다.
• 주변 정보 : 유네스코 세계유산인 공산성 바로 앞에 있어 식사 후 관광하기 좋습니다.

 

 

충남 공주 '원진노기순청국장숯불갈비'는 한식대첩 명인의 손맛이 담긴 깊고 맛있는 돼지갈비와 푸짐한 한정식 스타일의 밑반찬을 즐길 수 있는 진짜 로컬 맛집입니다. 푸짐한 한 상차림은 여행의 즐거움을 더해줍니다.
공주 지역을 방문할 계획이시라면, 원진노기순청국장숯불갈비에서 맛있는 돼지갈비로 행복한 추억을 만들어보시길 추천합니다

 

 

 

 

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